Donnerstag, 23. Januar 2014

family & friends feiern bei Holger Stromberg die Weihnachtszeit

Letztes Jahr hat es uns bei Holgers Genuss-Fest so gut gefallen, dass wir die Gelegenheit auch diesmal wieder ergriffen haben. In der Vorweihnachtszeit wird in Holger Strombergs KOUNGE der lange Tisch sorgfältig eingedeckt. Dort versammeln sich Freunde, Fans und Wegbegleiter von Holger zu einem schönen Abend.

Holger ist an diesem Abend Gastgeber und steht selbst am Herd. Ihm zur Seite stehen zwei weitere Köche. Unter der umsichtigen Leitung von Barbara werden die Gäste vom charmanten Service verwöhnt. Wir genießen Menü und Service aus der Spitzengastronomie in einem sehr privaten Rahmen. Wer möchte steht einfach auf und besucht Holger und die Jungs am Herd. Der Loft-Charakter der Lounge kennt keine Schranken und es ist Holger ein Anliegen, Grenzen zwischen Gastraum und Küche zu überwinden.

Schön, stimmungsvoll und köstlich. Nächstes Jahr sitzen wir gerne wieder an diesem Tisch und schauen Holger in die Töpfe, genießen gutes Essen und schöne Weine und führen wunderbare Gespräche mit netten Menschen links und rechts von uns.


Jakobsmuscheln, Karamell-Beluga-Linsen, Zupfsalat, Rote-Bete-Pistazien-Vinaigrette

Rotkraut-Cocktail, Birne, Preßsack

Zander, geräucherte Gamba-Kruste, Pinienspinat, Orangen-Rosa-Pfeffer-Butter

Grapefruit-Ingwer-Sorbet

Tafelspitz, Sous-Vide, gebackener Butternußkürbis, Kaffee-Couscous

Schokolade, Olivenöl, Mango

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