Montag, 21. Dezember 2015

Weihnachtsfeier im Forstwirt - eine schöne Tradition

Das schönste an Weihnachten ist doch die Tradition und die sollte man auch pflegen. Genau das machen wir jedes Jahr mit unserer Weihnachtsfeier. Die findet seit vielen Jahren im Forstwirt, im Südosten von München, statt. Heuer erwartete uns das völlig neu gestaltete Stüberl. Der Charme und die Gemütlichkeit sind geblieben und mit modernen Elementen eleganter geworden. Das Essen war so fein wie immer und die Freude über das Zusammensein ebenso groß. Es war einfach ein wunderbarer Abend und genauso, wie eine Weihnachtsfeier sein muss.



Obatzda

Kalbsrücken auf Balsamicolinsen

Jakobsmuschel mit Salat von gebratenem Topinambur, schwarzem Trüffel und Pancetta

Cremiges Kürbisrisotto mit Mangold, Pinienkernen und Parmesan

Gebratener Steinbutt mit Eigelb, Ochsenschwanzravioli und sautiertem Blattspinat

In Barbera geschmorte Rinderbacken mit Schwarzwurzeln und Selleriepüree

Valrhona-Schokoladentarte mit Sherry-Kirschen und Kirschsorbet

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