Donnerstag, 7. Januar 2016

family & friends feiern wieder bei Holger Stromberg

Kennt Ihr das auch? Im Dezember wird man von den unterschiedlichsten Weihnachtsfeiern regelrecht überrollt. Da ist einiges dabei, das ich schnell aussortiere und nicht hingehe. Eine Veranstaltung gehört zu denen, die wir sehr gerne besuchen und sie gehört mittlerweile zu unseren Weihnachts-Traditionen.

Im Dezember lädt Holger Stromberg zu "family & friends" in seine KOUNGE. Alles läuft sehr entspannt und zwanglos ab. Die Gäste sitzen an einer langen Tafel und haben Blick in die offene Küche. Es ergeben sich sehr schnell nette Gespräche und interessante Kontakte. Zu jeder Zeit kann man in die Küche kommen und Holger und seinen Kollegen über die Schulter schauen. Das alles trägt dazu bei, dass das Motto des Abends voll erfüllt wird. Es war wieder ein tolles Fest mit einem excellenten Menü.

Fingerfood

Holger Stromberg beim Anrichten

Mariniertes Rinderfilet | Numero Uno

Spicy Bang Bang - Garnele | Pomelo-Salat | Gaumendisco

Wildsaibling | aktiviertes Gemüse | Chili-Farofa | Maracujajus

Zitronensorbet

Perlhuhn-Reh-Rolo | Pastinake | Shii-Take | gebrannte Gewürzmandeln

Mascarpone-Espuma | Knuspernest | Pralinen-Eis | Zwetschgenröster | Vanilleluft

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