tag:blogger.com,1999:blog-3346108253373335139.post6813463137009556207..comments2024-03-18T15:12:39.957+01:00Comments on bushcooks kitchen: Rhabarber, viel Rhabarber, Rhabarbersirupbushcookhttp://www.blogger.com/profile/07431738547643883832noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-3346108253373335139.post-69994189630494726712011-05-10T22:31:17.748+02:002011-05-10T22:31:17.748+02:00Klingt gut - freut mich, daß es Dir gelungen ist.Klingt gut - freut mich, daß es Dir gelungen ist.bushcookhttps://www.blogger.com/profile/07431738547643883832noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3346108253373335139.post-247727795660776832011-05-10T21:58:03.088+02:002011-05-10T21:58:03.088+02:00Hab die Reduktion so gemacht: Erdbeeren und wasser...Hab die Reduktion so gemacht: Erdbeeren und wasser zu gleichen Gewichtsanteilen gekocht. Einen Löffel Zucker karamellisiert, mit weißem port abgelöscht (der rote war leider alle), 250ml von dem E-Saft und 250ml Weißweinessig dazugegeben, eine Chilischote dazu und sirupartig einreduziert. Nachdem ich zwischenzeitlich den Erdbeersirup fertiggestellt hatte, hab ich davon dann auch noch etwas zugegeben. Ich habs heute auf Spargel probiert. Dazu einen Spinatsalat! Ich finds Hammer!...Frau Kampi...https://www.blogger.com/profile/05961035124801943440noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3346108253373335139.post-58675875925323847712011-05-10T21:08:03.408+02:002011-05-10T21:08:03.408+02:00Liebe Frau Kampi,
und? Hat es so geklappt, wie ich...Liebe Frau Kampi,<br />und? Hat es so geklappt, wie ich gemeint habe?bushcookhttps://www.blogger.com/profile/07431738547643883832noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3346108253373335139.post-65466244407175644022011-05-10T19:34:29.313+02:002011-05-10T19:34:29.313+02:00Auch ich habe gestern zum dritten Mal Rhabarbersir...Auch ich habe gestern zum dritten Mal Rhabarbersirup gekocht. Und dann noch Erdbeersirup, Löwenzahnsirup und Orangensirup. Und einen Teil des Erdbeergrundsaftes hab ich zu einer Erdbeer-Weißweinessig-Reduktion mit Chili eingekocht. Hmmmmmm!<br />Ich könnt schon wieder......Frau Kampi...https://www.blogger.com/profile/05961035124801943440noreply@blogger.com