Bismillah 2.0 Mit einem arabischen Menü habe ich am 12. Februar 2011 meinen Blog gestartet. Ein Jahresjubiläum wollte ich nicht feiern, ab...

Mezze ist so ein großartiger Start in ein Menü, dass alle Gänge danach fast keine Chance mehr haben zu glänzen. Ich liebe die orientalische ...

Sellerie ist ein Gemüse, das nicht geliebt wird. Meist landet es als Geschmacksträger für Brühen im Topf. Das ist schade, denn man kann wirk...

Zum ersten Mal habe ich dieses Gericht vor 14 Jahren präsentiert, als ich meinen Blog mit einem orientalischen Menü eröffnet habe. Zum Jubil...

Rote Bete ist für viele noch immer ein Angstgegner, dabei kann das Gemüse nun wirklich nichts dafür, wenn es schlecht zubereitet wurde. Bere...

Diese Vorspeise ist schnell gemacht und lässt sich wunderbar vorbereiten. Das Zerteilen des Blumenkopfs in kleine Röschen kann man 2 - 3 Tag...

In Marokko werden Karotten sehr gerne mit dem Aroma von Orangenblüten kombiniert. Dafür gibt es Orangenblütenwasser, das man online bestelle...

Dieses Gericht ist in Kombination mit dem Salat aus Mangold-Stielen zu sehen. So wird der Mangold optimal verwertet. Als ich es früher kocht...

Dieser Salat ist die beste "Resteverwertung", wenn man gefüllte Mangoldblätter machen möchte. Da werden die Stiele einfach nicht g...

Bismillah 2.0 Mit einem  arabischen Menü habe ich am 12. Februar 2011  meinen Blog gestartet. Ein Jahresjubiläum wollte ich nicht feiern, ab...