Heuer werden es 10 Jahre, dass Mun Kim in München kocht. Seine Geschichte ist für mich immer noch faszinierend, wie er vom Investmentbanker ...

Einfach ausgedrückt, ist Bottarga so etwas ähnliches wie Kaviar, nur einfacher. Bottarga ist getrockneter und gesalzener Rogen von Meeräsche...

Seit Bobby Bräuer das Restaurant Esszimmer verlassen hat und in den wohlverdienten "Unruhe"-Stand getreten ist, kann er seine Leid...

Ich liebe Sardinen mit ihrem würzig-kräftigen Geschmack. Leider kann man sie nicht das ganze Jahr frisch kaufen. Ihre Saison geht von Mai bi...

Wir besuchen sehr gerne kulinarische Veranstaltungen und haben dafür unsere festen Anlaufstellen. Irgendwie hatte ich Lust auf etwas Neues u...

Unter unseren Freunden gibt es einige, die sich als "Fenchelhasser" bezeichnen. Die konnte ich immer vom Gegenteil überzeugen, mit...

Ich habe lange gebraucht, um Felix Schneider in seinem Restaurant etz in Nürnberg zu besuchen. Wir haben gemeinsame Freunde und "aus de...