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Donnerstag, 23. Juli 2026

fine dining in München: Felix Haiderer im Tschecherl

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Im Tschecherl gibt es einen neuen Küchenchef und er ist aus Wien. Mit Felix Haiderer steht also ein waschechter Österreicher am Herd bringt ...
Dienstag, 21. Juli 2026

Lammrücken mit Aprikosen und Salbei

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Vor vielen Jahren habe ich im Brauereigasthof in Aying ein Gericht mit Lamm und Aprikosen gegessen. Das hat mir damals so gut geschmeckt, da...
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Sonntag, 19. Juli 2026

fine dining in München: Sebastian Mundstock im Fogosch

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Anfang Mai hat das Fogosch in der Maxvorstadt, als viertes Restaurant des Sternekochs Jürgen Wolfsgruber, mit einer fulminanten Party eröffn...
Freitag, 17. Juli 2026

#lunchtapas - marinierter Lachs mit Tomaten, Verveine und Shiso

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In der heißen Jahreszeit gibt es bei uns das, was der Garten gerade hergibt. Und da finden sich immer verschiedene Sorten Cocktailtomaten un...
Mittwoch, 15. Juli 2026

fine dining in München: Alex Högner im Zeitlang by Bergson

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Vor zwei Jahren nahm Alex Högner am Wettbewerb Koch des Jahres teil. Das Halbfinale war in München, in der Allianz Arena. Dort lernte ich ih...
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