Es gibt wahrscheinlich kaum jemand, der Frühstück so dämlich findet, wie ich. Bei dem Gedanken an Müsli oder Marmeladen-Semmeln wird mir ganz komisch zumute. Wenn es möglich ist, buche ich mir ein Hotelzimmer immer OHNE Frühstück. Diese Abneigung hatte ich schon als Kind. In meiner Erinnerung gibt es wenig kulinarische Highlights zu diesem Thema, die waren dafür um so eindrücklicher.
Brunch ist für mich ein Synonym für Frühstück. Das erklärt vielleicht, welchen kulinarischen Reiz ein Brunch für Tohru Nakamura für mich hat. Im Gaggenau Showroom, in der Nähe des alten Arabellahotels, finden regelmäßig tolle Veranstaltungen mit Spitzenköchen statt. Diesmal also Brunch mit Tohru und irgendwie hat es mich gereizt und ich wurde nicht enttäuscht.
Tohru und sein Team präsentierten ein Menü rund um typische Elemente des Frühstücks, kombiniert mit asiatischer Expertise und klassischer französischer Kochkunst. So gefällt mir Frühstück sehr gut. Es war ein rundum gelungener Mittag in sehr netter Gesellschaft kulinarisch interessierter Gäste. Und, was mir immer besonders gut gefällt ist, wenn ich den Köchen beim Anrichten zusehen kann. Dazu gab es reichlich Gelegenheit.
(Besuch vom 08.02.2026)
Besuch vom 8. April 2025 im Tohru
Besuch vom 6. September 2022 im Tohru
Besuch vom 15. Dezember 2021 im Tohru
Besuch vom 17. August 2021 im Salon Rouge - Werksviertel
Besuch vom 10.10.2020 im Salon Rouge
Besuch vom 18.11.2019 im Gaggenau Showroom
Besuch vom 25.07.2018 beim Garden Table
Besuch vom 29.07.2017 beim Garden Table
Besuch vom 15.07.2016 beim Garden Table
Besuch vom 14.02.2014 im Werneckhof
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| Madeleine Mieze Schindler, Karotte & Bucheckern |
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| Tee |
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| Birchermüsli |
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| Karotten-Apfel-Ingwer-Shot |
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| Zeit für Brot Paté en Croute, Schinkenauswahl Marillenmarmelade Yuzu-Butter, Blutwurstauf-, Meerrettich- und Kräuteraufstrich Käseauswahl, eingelegte Gurken |
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| Tamagoyaki Topinambur & Sojatomate |
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| frisch gepresster Orangensaft |
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| Gebackene Auster Kimchi Blanche & Salsa Verde |
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| Koshihikari Hamachi & Sojaponzu |
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| Lauchcreme & Tartelette |
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| Waller Blumenkohl & Milde Habanero |
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| Tsukune Périgord Trüffel, Spinat & Daikon |
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| Dim Sum Piemonteser Haselnüsse & Tahiti Vanille |
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5. Wenn Du das nicht willst, nimm' einfach die Finger von der Tastatur.
6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.