Manchmal muss man einfach Glück haben, um einen wunderbaren Sommerabend erleben zu können. Unsere kleine Genussgruppe, mit der wir immer das Kulinarium im Donisl besuchen, hat entdeckt, dass es ein besonderes Champagnerdinner geben wird. Und das wollten wir unbedingt besuchen.
Das Wetter hat gepasst, es war einer der heißen Sonnentage im August und wir konnten in dem kleinen, versteckten, Innenhof hinter dem Donisl sitzen. Da ist man direkt am Marienplatz, aber unter sich. Auch der Dom schaut hinter den Häusern zu. Es war eine ganz besondere Stimmung an den schön eingedeckten Tischen.
In Zusammenarbeit mit Michael Schanzer von Champagnerglück haben die Wirtsleute des Donisl, Peter Reichert und Franziska Kohlpaintner, eine schöne Champagnerauswahl zusammengestellt. Arnaud Moreau, vom gleichnamigen Champagnerweingut, war persönlich anwesend und stellte die Champagner vor. Der Küchenchef des Donisl, Rainer Unglaub, hat dazu ein feines Menü präsentiert, das geschmacklich sehr überzeugt hat.
Das war ein Abend mit einem besonderen Zauber, der auch sehr viel Spaß gemacht hat. Ganz besonders dazu beigetragen hat die herzliche Rosi, die bayerische Bedienung vom Donisl, wie sie sich selbst nennt.
(Besuch vom 18.06.2026)
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| Brot | Grissini | 4-erlei Aufstriche |
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| Rainer Unglaub - Küchenchef Donisl Arnaud Moreau - Champagnerweingut Arnaud Moreau Michael Schanzer - Champagnerglück |
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| Kartoffel-Blini | Thunfisch-Tatar | Wasabi-Kaviar |
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| Spargelespresso |
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| Pfifferlinge | Babymakkaroni |
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| Renke | geräuchertes Spitzkraut |
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| Rinderfilet | Ochsenschwanzragout | getrüffelter Kartoffelbaumkuchen | Mais |
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| Millefeuille | Erdbeeren |
Franz Keller am 19. April 2026 im Donisl Kulinarium
Joachim Gradwohl am 15. März 2026 im Donisl Kulinarium
Dominik Lobentanzer am 9. November 2025 im Donisl Kulinarium
Christian Grainer am 12. Oktober 2025 im Donisl Kulinarium
Michi Seitz am 14. September 2025 im Donisl Kulinarium
Christian Stahl am 10. August 2025 im Donisl Kulinarium
Christoph Mezger am 13. Juli im Donisl Kulinarium
Léa Linster am 15. Juni 2025 im Donisl Kulinarium
Alexander Huber am 18. Mai 2025 im Donisl Kulinarium
Christoph Gelder am 6. April 2025 im Donisl-Kulinarium
Alexander Ruhland am 16. März 2025 im Donisl-Kulinarium
Ali Güngörmüs am 16. Februar 2025 im Donisl-Kulinarium
Vroni Siflinger-Lutz am 26. Januar 2025 im Donisl-Kulinarium
Hubert Obendorfer am 11. August 2024 im Donisl-Kulinarium
Raffaele Troisi am 08. Juli 2024 im Donisl-Kulinarium
Martin Rehmann am 16. Juni 2024 im Donisl-Kulinarium
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