Zum monatlichen Kulinarium-Termin im September konnten die Donisl-Wirte, Franziska Kohlpaintner und Peter Reichert, den Nürnberger Michi Seitz gewinnen. Er ist dort Küchenchefs eines Restaurants von Alexander Herrmann. Das Imperial liegt direkt in der Nürnberger Altstadt und steht für eine moderne Küche mit asiatischen Einflüssen. Und genau das hat er auch an diesem Tag auf den Teller gebracht. Sein Menü hat uns sehr gut gefallen und wieder gezeigt, worin der Reiz des Kulinariums liegt. Unter der Schirmherrschaft von Karl Ederer kommt jeden Monat ein Spitzenkoch, mit dem er bereits zusammengearbeitet hat, und die Gäste können die individuelle Handschrift dieses Kochs erleben.
Die Weinbegleitung präsentierte der bayerische Weinpapst Ser Guido Gotttwald, der zusammen mit Alexander Herrmann die Weinmarke HerrGott ins Leben gerufen hat. Eine Auswahl dieser gemeinsam zusammengestellten Weine brachte er ins Donisl und sie ergänzten das Menü vortrefflich.
(Besuch vom 14.09.2025)
Christian Stahl am 10. August 2025 im Donisl Kulinarium
Christoph Mezger am 13. Juli im Donisl Kulinarium
Léa Linster am 15. Juni 2025 im Donisl Kulinarium
Alexander Huber am 18. Mai 2025 im Donisl Kulinarium
Christoph Gelder am 6. April 2025 im Donisl-Kulinarium
Alexander Ruhland am 16. März 2025 im Donisl-Kulinarium
Ali Güngörmüs am 16. Februar 2025 im Donisl-Kulinarium
Vroni Siflinger-Lutz am 26. Januar 2025 im Donisl-Kulinarium
Hubert Obendorfer am 11. August 2024 im Donisl-Kulinarium
Raffaele Troisi am 08. Juli 2024 im Donisl-Kulinarium
Martin Rehmann am 16. Juni 2024 im Donisl-Kulinarium
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| 360° Laib | Kaviarbutter |
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| Radieschen |
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| Ceviche vom Saibling Kurz gebeiztes Sashimi vom Saibling | Ceviche-Vinaigrette | Salatherz eingelegte Sommertomaten | Chili-Creme |
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| Trüffel-Nudeln Imperial Style Gebratene Ramen-Nudeln | Trüffel-Jus | gehobelte Trüffel | marinierter grüner Spargel | Eigelb-Creme |
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| Hirschrücken - rosa gebraten Umami-Jus | Spitzkohlblätter | Lauch | Miso-Hollandaise |
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| The Taste Löffel Schokolade | Passionsfrucht | Lakritz |
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| Sorbet Zwetschgen-Sorbet | Joghurt-Schaum | Baiser |
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6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.