Jetzt gab es eine schöne Gelegenheit für ein Wiedersehen. Die Westend Factory veranstaltete zum zweiten Mal einen Weinabend. Zu Gast war diesmal das Weingut Markus Molitor von der Mosel, eines meiner bevorzugten Anbaugebiete. Durch den Abend führte uns der Spitzen-Sommelier Daniel Kiowski, den ich noch aus seiner Zeit bei Christian Bau kannte. Er arbeitet nun als Repräsentant des Weinguts Molitor und stellte uns die Philosophie des Hauses, lagentypische Mosel-Rieslinge auf höchstem Niveau zu produzieren, vor. Ich bin ein großer Freund davon, wenn die Weine lagenrein ausgebaut werden. Es ist immer wieder spannend zu erleben, wie Weine aus der gleichen Region, der gleichen Rebsorte, des gleichen Jahrgangs und vom gleichen Winzer erzeugt völlig unterschiedlich schmecken.
Im Vorfeld haben sich Sven Segler und Daniel Kiowski abgestimmt, damit das Foodpairing von Wein und Speise stimmig wird. Das ist den beiden sehr gut gelungen. Der Einstieg in das Menü wich etwas vom üblichen Konzept der Westend Factory ab. Normalerweise werden alle Gerichte im "family style" serviert und die Gäste teilen sich die Portionen. Die beiden Vorspeisen gab es diesmal als Tellergericht und zum Hauptgang waren wieder die Schüsseln und das große Brett mit dem Fleisch auf dem Tisch. Ganz besonders möchte ich noch auf die Sauce hinweisen. Wer die probiert hat, der weiß, dass da frisch und mit Herzblut gekocht wird. Es lohnt sich alleine deswegen schon, dort zum Essen hinzugehen.
Es war ein sehr schöner Abend in einer entspannten Atmosphäre. Das Menü mit der passenden Weinbegleitung kostete 49.-- EUR und das ist für Münchner Verhältnisse ein sehr fairer Preis. Wer Freude daran hat, einmal neue Weine auszuprobieren und sich aus erster Hand darüber zu informieren, dem kann ich so einen Abend sehr empfehlen.
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| 24h gegarter Schweinebauch | Petersilienwurzelpüree | Mispelessig 2015 Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett |
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| Karpfen im Tramezzino | Zitrusfrüchte Nage | Kresse 2011 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese |
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| Apfelsorbet |
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| Rindersteakhüfte | Schwarzwurzeln | Risolée Kartoffeln | Vogerlsalat 2011 Trarbacher Schlossberg Pinot Noir 2007 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese trocken |
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| Rindersteakhüfte | Schwarzwurzeln | Risolée Kartoffeln | Vogerlsalat 2011 Trarbacher Schlossberg Pinot Noir 2007 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese trocken |
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| Apfel Crumble | Riesling Sabayon 2005 Wehlener Klosterberg Riesling Auslese |
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| Die begleitenden Weine zum Menü |
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| Anschließende Verkostung weiterer Weine des Weinguts |
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6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.