Manchmal haben wir das große Glück, dass zwei Events in der gleichen Region an zwei Tagen hintereinander stattfinden. Dieses Glück hatten wir Ende August, als wir zur Meat-Night der Metzgerei Kachler-Hoferer in Sugenheim gefahren sind.
In unmittelbarer Nähe veranstaltete der Winzer Markus Meier, am Tag davor, ein kulinarisches Event mt dem Sternekoch Micha Ammon. Markus und Micha kennen wir schon seit Jahren von einigen Gourmetfestivals, haben es aber leider nie geschafft Markus auf seinem Weingut und Micha in seinem Gasthaus Jakob zu besuchen.
Nach dem Apero mit Sekt und Fingerfood, den wir draußen erleben konnten, ging es in die Vinothek, wo die langen Tische schon festlich eingedeckt waren. Micha, der seinen Kollegen René und Koch-Azubi Anna mit gebracht hatte, richtete Vorspeise und Dessert an der Theke an und wir konnten dabei zusehen. Es war schön zu sehen, wie alle mithalfen, damit die Gäste eine schöne Zeit haben. Das ist mehr als gelungen. Zum Menü schenkte Markus besondere Weine, auch gereifte Jahrgänge, aus. Das ist immer besonders für uns, wenn man die Weine eines Winzers auch in der Jahrgangstiefe erleben kann.
Uns hat der Abend sehr gut gefallen und wir werden es im Auge behalten, welche Events künftig stattfinden.
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| Fingerfood verschiedene Tartes, Papadam-Cracker und 2. Variante mit Käse Sandwich mit Comte und Trüffel, Wagyu-Tatar mit Röstzwiebelcreme |
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| aufgeschlagene Butter |
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| Thunfisch mit Melonensalsa, Avocado und Passionsfrucht |
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| Crispy Garnele mit Hummerbisque und Mangochutney |
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| 2erlei vom Wagyu - Roastbeef und Backe mit Kartoffelkuchen und Pfifferlingen |
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| Variation von der Wachauer Marille |
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6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.