Meine Liebe zum Kochen und zu gutem Essen hat mir viele tolle Erlebnisse und Begegnungen, bis hin zu neuen Freundschaften, geschenkt. Dazu gehören auch viele gemeinsame Erinnerungen mit den Protagonisten der Fernsehsendung Kochprofis. In der ersten "Generation" standen da Stefan Marquard, Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska vor der Kamera. Nach vielen erfolgreichen Jahren wechselten sie den Sender und wurden (ohne Stefan) die "Küchenchefs".
Zu den neuen Kochprofis gehörten nun Andi Schweiger, Ole Plogstedt, Frank Oehler, Mike Süsser und Nils Egtermeyer. Auch in dieser Besetzung waren sie jahrelang zu sehen und begeisterten die Zuschauer. Dann wurde die Sendung eingestellt. Mittlerweile gibt es aber ein Revival unter dem Titel "Die Kochprofis - Comeback am Herd" mit Andi Schweiger und Frank Oehler.
Im Lauf der Jahre durfte ich alle beteiligten Köche persönlich kennenlernen, außer einem. Und das ist Mario Kotaska. Irgendwie hat sich das in all den Jahren nie ergeben. Bis ich gesehen habe, dass im Hotel Elephant in Weimar ein Kochprofi-Revival veranstaltet wird. Alle Kochprofis der ersten Generation werden im Rahmen des jährlichen Sommerfests einen Gang präsentieren.
Manchmal neige ich dazu spontan verrückte Ideen umzusetzen und habe sofort zwei Tickets gekauft und ein Zimmer gebucht. Im nachhinein war das eine sehr gute Idee. Als erstes waren wir von der historischen Altstadt Weimars sehr angetan und das sehr schöne Hotel liegt da genau mittendrin. Diese Atmosphäre war sehr besonders. Am Abend eröffnete der Hoteldirektor Stefan Schwind, die Veranstaltung und stellte alle Protagonisten vor.
Für eine gelungene kulinarische Veranstaltung war bestens gesorgt. Für Vorspeisen und Desserts gab es mehrere große Buffets. Die warmen Gerichte haben die Kochprofis an eigenen Kochstationen präsentiert. Dabei konnten sich die Gäste frei zwischen Restaurant, Garten und Küche bewegen. So war alles bestens organisiert und sehr entspannt. Es gab kaum Wartezeiten und wir haben den Abend sehr gut genossen. Zu unserem Glück hatten wir auch sehr nette Gesellschaft am Tisch und uns gut unterhalten.
Und Mario Kotaska hat meine kleine Geschichte gut gefallen. Zu späer Stunde fragte er mich nochmal: "Und ich bin der Letzte?" - "Ja, Du bist der Letzte!". Dann lachte er. So bleibt das auch für mich eine sehr schöne Erinnerung.
(Besuch vom 22.08.2026)
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| Stefan Marquard |
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| Carne Cruda, Sellerie, Nussbutter-Brösel |
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| Mario Kotaska |
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| Jakobsmuschel, Blumenkohl-Kokos-Püree, Kapern-Vinaigrette |
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| Ralf Zacherl |
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| Lachsforelle, Romanasalat, Parmesan, scharfer Knusper |
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| Martin Baudrexel |
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| Shabu Shabu vom Rinderfilet, Kraftbrühe, feines Gemüse |
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| Gemüserisotto |
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| Weingut Bauer, Pfalz |
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| Brauerei Ehringsdorfer |
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Mario Kotaska, Stefan Schwind (Hoteldirektor),
Martin Baudrexel, Stefan Marquard, Ralf Zacherl |
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