Für den Haymarket kombiniert er dazu ein amerikanisches Pale Ale. Ich habe dafür auf den "Doldensud" vom Riedenburger Brauhaus zurück gegriffen. Das bekomme ich unkompliziert in meinem Bio-Markt.
Die Kombination aus bitter-süßem Likör, frischem Bier mit Zitrusnoten und Zitronensaft hat mir sehr gut gefallen und da sich dieser Cocktail auch schnell mixen lässt, wird es den im Sommer bestimmt öfter geben.
Die Rezension zu "Nomad" könnt Ihr hier nachlesen.
für ein Glas
2 lange Gurkenstreifen
2 cl Läuterzucker
2 cl Zitronensaft
3 cl Suze
100 ml Doldensud
Eiswürfel
Mit dem Sparschäler längs zwei Gurkenstreifen abschneiden. Ein hohes Glas mit Eis auffüllen und mit einem der Gurkenstreifen garnieren. Das Bier einfüllen.
Den zweiten Gurkenstreifen mit Läuterzucker, Zitronensaft und Suze in einen Shaker geben und mit einem Holzstößel zerdrücken. Den Shakerbecher mit Eis auffüllen und kräftig schütteln. Den Inhalt des Shakers durch ein Sieb in das Glas gießen.
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