Heuer werden es 10 Jahre, dass Mun Kim in München kocht. Seine Geschichte ist für mich immer noch faszinierend, wie er vom Investmentbanker in New York, sich neu orientierte und in Argentinien ein Restaurant eröffnete. Von dort ging es nach München und er zeigte, wie man mit Leidenschaft und Sachverstand koreanische Küche auf höchstem Niveau präsentieren kann. Bereits zwei Jahre nach der Eröffnung wurde er mit dem SZ-Gourmet-Award der Süddeutschen Zeitung ausgezeichnet.
Ende letzten Jahres haben wir ihn, mit einer kleinen Gruppe genussaffiner Menschen, besucht. Wir erlebten, wie so oft, einen sehr schönen Abend und mich hat es gefreut, dass seine Küche bei allen Gästen sehr gut angekommen ist. Er ist und bleibt einfach der beste koreanische Koch der Stadt und zeigt, dass wie diese Küche auch sehr gut im fine-dining-Stil umgesetzt werden kann.
(Besuch vom 05.12.2025)
Sushi im Riesenrad Umadum am 12. Mai 2022
Verleihung des SZ-Gourmet-Awards 2018
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| Amuse-Bouche mit Frühlingsrolle, Lachs im Rettich und Tatar |
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| Chirashi Tagesfrisches Sashimi auf Sushi-Reis Mun Kims persönliche Selektion |
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| Jakobsmuschel und Uni Cremiger Seeigelrogen und zarte Jakobsmuschel mit Gochujang-Vinaigrette |
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| Dorade - Koreanische Brühe - Chili-Schaum Knusprige Dorade in leichter Haemultang-Brühe mit feinem Chili-Schaum |
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| Surf - Heilbutt Heilbutt glasiert mit traditionellen koreanischen Saucen serviert mit Kartoffelpüree |
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| Turf-Steak Gegrilltes Rinderhüftsteak mit koreanischer Miso-Pilz-Sauce |
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| Premium Yuzu Sake, Fukuju |
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| Kürbis-Cheesecake mit Ingwer-Zimt-Sorbet |
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6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.