Mit unserer kleinen Genussgruppe hatten wir letztes Jahr ein sehr schönes kulinarisches Erlebnis, als Ali Güngörmüs Gastkoch beim Donisl Kulinarium war. Damals entstand der Wunsch diese feine orientalische Küche nochmal in seinem Restaurant Pageou zu erleben. Es hat etwas gedauert, aber Ende April haben wir es geschafft dort zu essen.
An unserem Abend war eine große Veranstaltung im Haus und so bekamen wir einen schönen Platz im kleinen, schnuckeligen ersten Stock. Wir haben uns für das Chef-Menü entschieden und bereits der Auftakt war ein absolutes Highlight. Hinter dem kurzen Wörtchen Meze verbirgt sich eine enorme Vielfalt an kleinen, köstlichen Speisen. Daran schließt sich ein schönes Menü an, das man als klassische französische Küche mit orientalischen Einflüssen beschreiben kann.
Unserer kleinen Genussgruppe hat der Abend viel Spaß gemacht.
(Besuch vom 23.04.2026)
Besuch vom 16. Februar 2025 im Donisl Kulinarium - Gastkoch: Ali Güngörmüs
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| Meze Knusperhörnchen, Urkarotte, Vadouvan Mamas Köfte, Gewürztomaten Sugo Basilikum-Limetten-Ayran Hummus, getrocknete Tomate, Röstzwiebel Oktopus, Tempura, Curry-Mango-Dip Pogaca, Wagyu Rind, Sesam Quarkbällchen, Kashkaval, Muhammara Minz-Taboule, Feta, Kadayif Dill-Joghurt, Forellenkaviar, Gurke |
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| Zander Kohlrabi | Croutons | Liebstöckel-Schaum |
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| Erdbeer-Sorbet Sauerampfer-Süppchen |
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| Dreierlei vom Kalb Pastinake | Romanesco | Ras el Hanout-Jus |
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| Mandel-Clafoutis Rhabarber | Buttermilch | kandierter Ingwer |
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| Schokotrüffel |
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6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.