Es wurde einfach wieder Zeit, in eines unserer absoluten Lieblingsrestaurants in München zu gehen. Und das ist das Sparkling Bistro in der Maxvorstadt in München. Die lange Auszeit lag einfach daran, dass wir Jürgen Wolfsgruber und sein Team öfters in seinem neuen Restaurant Tschecherl besucht haben. Und auch diese Besuche haben uns viel Freude gemacht. Großartige Küche und gute Stimmung gibt es in beiden Lokalen. Das Tschecherl ist etwas bodenständiger mit traditioneller österreichischer Küche "mit Pfiff". Das Sparkling Bistro ist ein österreichisch inspiriertes fine dining Restaurant, das seit fünf Jahren mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist. Und das alles ist sehr stimmig, da Jürgen Österreicher und leidenschaftlicher Koch ist.
Beide, das Sparkling Bistro und das Tschecherl stehen auf der Liste unserer Lieblingsrestaurants in München. Die Liste ist hier zu finden.
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| Fingerfood |
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| Buchteln |
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| Biarritz Gänseleber Brennessel . Madeira . Schnittlauch |
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| Spargel aus dem Blayais Kohlrabi . Lardo . Colatura di Alici |
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| Morcheln aus den Donauauen Agnolotti . Lauch |
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| Ile de Noirmoutier Steinbutt Blumenkohl . Salbei . Kalbszunge |
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| Étouffée Taube vom Robatayaki Grill Bärlauch . Pancetta . Linzer Erdäpfel |
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| Himbeer & Weizengras Tahiti Vanille . Dulce de Leche . Ingwer |
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| Canelé de Bordeaux |
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| Kaiserschmarrn |
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5. Wenn Du das nicht willst, nimm' einfach die Finger von der Tastatur.
6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.