Das habe ich mir schon lange gewünscht, ein Dinner bei Marcel und Emilio im Mountain Hub Gourmet. Bisher waren wir immer mittags dort und haben die Gelegenheit genutzt, wenn wir auf dem Weg in den Norden waren. Der Flughafen Münchens liegt nun mal leider etwas außerhalb, aber die Fahrt dort hin lohnt sich sehr.
Uns gefällt der großzügig gestaltete Raum sehr gut. Das Mountain Hub gehört auf jeden Fall zu den Münchner Michelin-Restaurants mit dem schönsten Ambiente. Das Team in Küche und Service ist sehr jung und alle sind mit viel Herzblut und Kompetenz bei der Sache. Man hat sofort das Gefühl, dass man in sehr guten Händen ist und kann den Aufenthalt genießen.
Marcel kocht mit regionalen Zutaten, auf der Basis der klassischen französischen Küche. Das setzt er modern und sehr feinsinnig um. Bei ihm kann man sich immer auf Teller freuen, die nicht nur sehr schön aussehen, sondern auch sehr gut schmecken. Dazu kombiniert Emilio eine sehr schöne Weinbegleitung, bevorzugt mit Weinen deutscher Weingüter. Und er hat auch so manche, ganz besondere Tropfen in seinem Repertoire.
So sehr, wie wir uns auf das Dinner gefreut haben, so sehr haben wir es auch genossen. So langsam geht es Richtung Sommer und da überlegen wir schon, wie wir es gestalten, dass wir draußen auf der Terasse essen können. Das Mountain Hub Gourmet gehört zu den wenigen Michelin-Restaurants Münchens, bei denen man auch draußen essen kann.
Weitere Lieblingsrestaurants in München habe ich auf dieser Liste zusammengestellt.
(Besuch vom 07.02.2026)
Besuch vom 9. Mai 2025 - Küchenchef: Marcel Tauschek
Besuch vom 4. Oktober 2024 - Küchenchef: Marcel Tauschek
Besuch vom 29. Mai 2024 - Küchenchef: Marcel Tauschek
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| Rote Bete | Thymian Krokette | Speck | Zwiebel Radicchio | Ziegenkäse | Cassis |
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| Sauerteigbrot | Butter |
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| Saibling | Rettich | Zitrone |
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| Geflügelleber | Birne | Haselnuss |
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| Steckrübe | Ricotta | schwarzer Knoblauch |
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| Lachsforelle | Zwiebel | Miso |
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| Taube | Wirsing | Blutorange |
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| Taube | Wirsing | Blutorange |
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| Moscow Mule | Cheesecake |
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| Birne | Thymian | Sonnenblumenkerne |
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| Krapfen | Limettenblatt Creme Rote Bete | Nougat | Schmand Eierlikör | Preiselbeere Mandarine | Karamell | Tonkabohne |
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6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.