Das Randale im Lehel gehört zu den spannendsten Restaurant-Neueröffnungen in München. Es ist ein kleines, aber feines Restaurant und die Randale findet auf dem Teller statt. Dafür verantwortlich sind Stefan Retzer und Adrian Krieg. Die beiden haben sich bei Florian Berger im Sterne-Restaurant Gabelspiel kennengelernt.
Stefan kommt aus dem Bayerischen Wald und wir haben ihn kennengelernt, als er den anderen Stefan (Lemberger) als Souschef im Gesellschaftsraum von Bernd Arold abgelöst hat. Danach ging er nach Hamburg zu Thomas Imbusch in das, mit zwei Sternen ausgezeichnete 100/200 Kitchen. Sein Weg führte ihn zurück nach München, zuerst in das Gabelspiel als Souschef, dann in die Manu Weinbar als Küchenchef und nun, gemeinsam mit dem Frankfurter Adrian, in die Selbständigkeit.
Die beiden servieren eine moderne und kreative Küche, mit nordischen Einflüssen. Dazu gibt es von Janne ein spannende Getränkebegleitung, bei der auch ein Bier seinen Platz hat. Die Atmosphäre ist locker und entspannt. Alles gemeinsam ist ein Garant für einen schönen, genussvollen Abend.
Das Randale hat sich gleich einen Platz auf der Liste unserer Lieblingsrestaurants in München gesichtert - Link zur Liste.
(Besuch vom 28.02.2026)
Besuch vom 1. Juni 2024 in der Manu Weinbar
Besuch vom 17. Februar 2024 im Genusshotel Hohenbogen - Gastkoch: Stefan Retzer
Besuch vom 14. Juni 2023 in der Manu Weinbar
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| Austernshot mit Zitronengras |
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| Austern mit Guanciale und Mohn Shisoblatt mit geschmortem Rindfleisch Artischockenpralinen |
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| Schwarzwurzel - Kimchi - Aprikose |
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| Sauerteig - Hummus - Pickles (Forellencreme mit schwarzer Limette, Schnittlauchbutter mit gebranntem Lauch, Creme von Frankfurter Grüne Sauce) |
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| Seeforelle - Hefe - Rosine |
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| Lamm - Haselnuss - Dattel |
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| Maroilles - Tropea - Pfirsich |
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| Zitrone - Heu - Schwammerl |
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| Petits Fours |
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| Adrian, Janne und Stefan |
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5. Wenn Du das nicht willst, nimm' einfach die Finger von der Tastatur.
6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.