Mit der Aubergine ist es so eine Sache. Sie kann großartig sein, aber auch schrecklich. Das liegt nicht an ihr, das liegt an der Zubereitung. Diese Rezeptsammlung soll helfen, die Aubergine zu schätzen.
Als der "Jahrhundertkoch" Eckart Witzigmann sich in München mit seinem ersten Restaurant selbständig machte, nannte er es Aubergine, da die Aubergine sein Lieblingsgemüse ist. In der Farbe der Schale erschienen danach auch einige Kochbücher, die sich auf die kreativste Zeit seines Schaffens bezogen.
Ich habe die Aubergine in der italienischen Küche und mit den orientalischen Länderküchen schätzen gelernt und deshalb einige Rezepte auf meinem Blog veröffentlicht. Nun habe ich sie mit dieser Rezeptsammlung #lilafreude gebündelt und werde sie in nächster Zeit ergänzen.
Aktuell sind hier 21 Rezepte zu entdecken.
(Stand: 08.02.2026)
Zu weiteren Rezeptsammlungen geht es über diesen Link.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Was passiert, wenn Du hier einen Kommentar hinterlässt?
1. Ich freue mich darüber.
2. Ich versuche ihn in den nächsten Tagen zu beantworten.
3. Dein Kommentar und Dein Kontakt wird gespeichert. Das ist ein Standard von Blogger, dem Tool, das ich nutze, um diesen Blog zu schreiben.
4. Ich mache sonst nichts. Die Kommentare stehen einfach so unter dem Blog-Beitrag.
5. Wenn Du das nicht willst, nimm' einfach die Finger von der Tastatur.
6. Ich verkaufe keine Daten, ich mache keine Auswertungen damit und ich lösche nichts. Ich lebe ein ganz normales Leben und habe Freude am Kochen und am Teilen meiner Erfahrungen. Für alles andere habe ich keine Zeit, keine Nerven und keine Erfahrung.