Im Herzen der Münchner Altstadt, direkt neben dem Marienplatz, gibt es das Feinkostgeschäft Alois Dallmayr. Und jedes echtes Münchner Kindl hat dazu eine besondere Beziehung. Auch wenn es heute auf der Agenda der Touristen steht, ist es immer einen Besuch wert. Das Traditionshaus ist ehemaliger bayerischer Hoflieferant und kann auf eine erfolgreiche Geschichte zurückblicken.
Im ersten Stock befindet sich das Gourmetrestaurant Alois, benannt nach dem ehemaligen Gründer. Seit vielen Jahren ist es mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Wir kommen oft und sehr gerne dort hin. Nach drei männlichen Küchenchefs ist nun mit Rosina Ostler eine Frau an der Spitze des Küchenteams. Sie hat sich in Oslo ihre ersten Sporen und wurde dort mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.
Nach ihren Lehr- und Wanderjahren, die sie zu vielen hochdekorierten Restaurants gebracht hat, ist sie wieder in ihre Geburtsstadt München zurückgekehrt, um die Leitung der Küche des Alois zu übernehmen. Mitgebracht hat sie einen modernen nordischen Stil und damit gelang es ihr die beiden Sterne zu halten.
Den Gästen seit vielen Jahren bekannt, ist der Restaurantleiter und Sommelier. Julien Morlat hat mit allen bisherigen Küchenchefs des Alois zusammengearbeitet und ist der Garant für eine excellente Weinbegleitung und die charmante Betreuung der Gäste. Als gebürtiger Franzose ist er mit den französischen Winzern sehr gut vernetzt, aber er hat auch ein großes Herz für deutsche Weine, vorwiegend aus Franken. Man kann zwischen drei unterschiedlichen Weinbegleitungen wählen und sich immer entspannt auf seine Expertise verlassen.
Das Alois steht seit vielen Jahren auf unserer Liste der Lieblingsrestaurants - Link zur Liste.
(Besuch vom 13.02.2026)
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| Zwiebel, Rose, Malz |
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| Kräuter, Heumilchkäse, Rogen |
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| Salzerdbeere, Waller, Szechuan |
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| Wildschwein, Waldpilz, Hefe |
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| BBQ-Sellerie, Kumquat, Habanero |
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| Entenleber, Holunderbeere, Feigenblatt |
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| Kohl, Lemondrop Chilli, Salzbergamotte |
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| Miesmuschel, Fermentierte Tomate, Gebrannte Sahne |
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| Stör, Heu, Topinambur |
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| Lamm, Bete, Sauerrahm |
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| Fasan, Getreide, Liebstöckel |
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| Rehrücken und Nduja für den Hauptgang |
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| Grüne Koriandersaat, Kürbis, Molke |
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| Reh, Schwarze Walnuss, Lauch |
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| Braune Butter, Mandarine, Wacholder |
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| Williamsbirne, Büffelmilch, Salbei |
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| Alois Schokoladen Cassis & Lavendel | Pinienkern & Fleur de Sel Rum & Rosine | Butterkeks & Douglasie |
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| Alois Schokoladen |
Besuch vom 31. Januar 2025 - Küchenchefin Rosina Ostler
Besuch vom 24. März 2024 - Küchenchefin Rosina Ostler
Besuch vom 22. Juni 2023 - Küchenchef Max Natmessnig
Besuch vom 11. November 2022 - Küchenchef Max Natmessnig
Besuch vom 7. April 2022 - Küchenchef Christoph Kunz
Besuch vom 23. Oktober 2019 - Küchenchef Christoph Kunz
Besuch vom 12. September 2019 - Küchenchef Christoph Kunz
Besuch vom 22. November 2018 - Küchenchef Christoph Kunz
Besuch vom 11. Mai 2018 - Küchenchef Diethard Urbansky
Besuch vom 28. Oktober 2016 - Küchenchef Diethard Urbansky
Besuch vom 14. Dezember 2013 - Küchenchef Diethard Urbansky
Besuch vom 8. Februar 2012 - Küchenchef Diethard Urbansky
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